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自从有了【米花糖搅拌机】没有了辛苦,只有甜蜜的爱!

时间:2014-9-12 点击:3177次

自从有了【米花糖搅拌机】没有了辛苦,只有甜蜜的爱!

甜甜腻腻的米花糖,那是爸爸妈妈的爱。
偶然和一个玩漂流瓶的朋友说起过年的花费,又偶然谈起小的时候,我们是在长辈的厚爱下长大,长大的我们应该懂得父母舔犊之情。
瞬间,我想起儿时那些美好的岁月,串着初冬的寒意,记下那些点点滴滴的时光,等明年春来桃花时,和着三月暖春的风,畅忆!
妈妈总是操办着每一年的重头戏,我们的方言叫做打炒米糖。得准备好上好的麦子,均匀放在撮箕里面,盖上当年的清新的稻草,淋上水,等麦芽生根,就和着那些米,开始熬(记忆是模糊的),只记得那一大锅水,在灶上烧上一两天,就开始变得粘嘟嘟的,妈妈拿起锅铲,举得很高,说是看金丝,然后用手一捻,从锅里舀点放在小碗里,我就可以呼哧呼哧吃得乐乎乎。这叫做熬麻汤。
紧接着,我们小孩子就背着一些米,去打爆米花,有粒状的,有丝状的。
准备工作就绪,邀请上周围的三邻五朋,有专门的打炒米糖的工具,有滚筒,负责压,碾,有板子,负责把炒米糖压成正方形或者长方形。然后,准备好大锅,看好火色,倒下爆好的米花,白糖,芝麻,花生,酥麻。在锅里翻炒,在门板上挤压。我和众小姐妹,也可以帮上忙。负责品尝和包装。包装用的就是买来的报纸,围着挤压好的正方形、长方形就像现在包礼品一样包,一会儿就包好了一箩筐。全部弄完了,然后妈妈把他们放进装有石灰的柜子里。还有那些甜点,炒巴个子,脆糖!
等春节的时候,家里来了客人,就拿出来招待客人.客人在品尝之前,总要夸奖一番,刀工如何好,色泽怎样好,白糖也是放得恰到好处!
(其实真的是一边微笑一边写)
似乎又看到一杯红茶一盘米花糖的岁月!自从有了米花糖搅拌机爸妈再也不用辛苦了,但是甜甜腻腻的爱,成为永恒不变的米花糖!米花糖的味道不变,甜蜜的爱也不变。
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