面包包装机采用的是一种枕式包装机进行设计的,也可以所它是属于枕式包装机中的一种,根据一些特殊的特点,它能够用于面包进行一次性包装的专用包装机械。
面包包装机除了适用于面包这种食品的包装,对于一些块状、有规则的固体或是小托盘类等物体,也是可以进行一次性快速包装的。它主要是采用食品真空冷却机,它是包装食品保鲜与安全的关健设备。它与一般冷却方式(自然冷却、鼓风冷却、冷房冷却)相比不仅能实现无菌冷却,且冷却速度更快(仅5~15分钟,一般冷却方法至少需要数小时至几十小时),还可以做到食品中心和表面同时均匀冷却,从而避开了细菌在55℃~30℃之间的繁殖温区,保证食品冷却的卫生质量,为确保包装食品安全和防止食物中毒的关健技术装备。所以让面包包装机有了较大的优势,也能够让它使用于更多有规则形状的产品。