食品膨化技术在中国有着悠久的历史，所以食品膨化油炸放古代的重要方法之一。但是，直到20世纪70年代末，国内的研究技术和现代膨化食品开始。80年代初，以代表膨化休闲食品开始出现，以丰富中国传统的瓜子，花生，饼干和糖果为一体的休闲类食品的代表，反而导致了一些建立新的业务和成长。在20世纪90年代，随着消费市场，国内膨化技术的成熟，进一步扩大以及国内企业进入国际膨化食品，带来了先进的技术，设备和经验，膨化食品企业走上了产业化发展的道路。在21世纪，更多的休闲食品不断涌现，膨化食品令人眼花缭乱的各种原料，食品市场和丰富人们的生活。
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