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玉米膨化机,节约能源、方便卫生

时间:2015-7-10 点击:2802次

玉米膨化机,节约能源、方便卫生
    玉米膨化机是以面粉为主要原料,也可以使用淀粉,米粉加工。该机器结构紧凑、节约能源、方便卫生可以按客户的要求生产不同形状的膨化食品。是中小型膨化食品专用设备,吸收国内外机型的优点并融合多项技术创新成果精心设计而成。具有设计新颖、产量高、运行稳定,,操作简单等特点。主要部件采用特种合金材料经热处理精制而成,具有耐磨程度高、使用寿命长。
玉米膨化是在水分、热、机械剪切及压力差的综合作用下的淀粉糊化过程。当物料与蒸汽和水混合时,淀粉的非结晶区开始吸水膨胀,通过玉米膨化机的膨化腔时,迅速升高的温度及螺旋叶片的揉捏使淀粉加速吸水,晶体结构开始解体,氢键断裂,膨胀的淀粉粒开始破裂,变成一种粘稠的熔融体,在出口处由于瞬间的压力降,水分闪蒸使大量的膨胀淀粉粒崩解,淀粉糊化。高温、高压及机械剪切使挤压膨化比其他加工方式产生的淀粉糊化更,一般糊化度可达80~100%,与常规的煮熟工艺相比,能使植物细胞壁破裂,淀粉链更短从而更有效地提高消化率。影响玉米膨化的因素比较多,主要是水分、膨化温度、膨化压差及腔内机械剪切力,这也是目前膨化生产可以控制的几个因子。
玉米膨化机

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