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【米花糖的做法】”寻回儿时甜蜜的记忆“

时间:2015-7-8 点击:2645次

【米花糖的做法】”寻回儿时甜蜜的记忆“ 
    米花糖可以说是几代人童年记忆中深刻的甜蜜味道。
    它是利用大米经过一些机器制作出来的,它的味道是很香的,所以身为小孩子的我们很喜欢去吃米花糖。对于米花糖这种糖类,我们应该要知道它的做法是怎么样,
    【米花糖的做法】主要是用糯米和白糖作的。先要经过米制过程,就是将糯米蒸熟,晾干使它仍成原米粒状,然后每天5公斤糯米以200克饴糖兑成水,在锅内焙制,俟水干后,再用砂炒,这时1粒米可涨到4粒米大(用猪油或菜油炸有同样效果,为了节约油脂,一般多用砂炒),然后再用糖精、白糖和饴糖制成糖浆,将制好的米倒入糖浆内,加上少许的花生仁,在锅内拌匀后,倒于案上匣内,捏成方块,再用刀切成小块,即成产品。米花糖每块重为125克。
米花糖机器
爆米花机  http://www.shuxinjixie.cn/products-detail.asp?cpid=34
 

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