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米花糖搅拌机为你讲述玉米膨化机的发展之史

时间:2015-3-17 点击:3541次

米花糖搅拌机为你讲述玉米膨化机的发展之史
利用膨化机的不等距非标准螺旋系统的挤压推进,物料中的气体被排出,并迅速被物料填充,物料受剪切力作用而产生回流,使机膛内的压力增大,随着摞旋与机膛间的磨擦使物料充分混合、挤压、加热、胶合、糊化而产生组织变化,原有的结构受到破坏,同时机械能通过物料在膛内的磨擦作用而转化为热能,使物料成为具有流动性质的胶凝状态,物料被挤压到出口时压力由高压瞬间变为常压,由高温瞬间变为常温,造成水分迅速地从组织结构中蒸发出来,使其内部形成无数微孔结构,再通过切割装置,切割冷却即膨化成形。
可膨化大米、小麦、玉米、苦荞、荞麦、豆类等五谷杂粮,是米麦通、米花糖、甜麦仁、香脆玉米等食品的很好帮手。大限度的保持了小麦、大米、小米、玉米、荞麦等粗杂粮原有的风味、色泽、营养成分,是米通麦通初级加工的理想食品加工机械,也是生产香酥咖啡玉米、苦荞麦片等理想加工设备。
1856年,当美国人沃德申请了第一份关于膨化的专利时,他一定没想到一个世纪以后膨化技术会应用到那么多的领域:塑料、饲料、食品、化工、制药、油脂加工等等;他更不会想到挤压膨化机由单螺杆发展到双螺杆,而双螺杆挤压机又会有非啮合同向旋转、非啮合相对旋转、啮合同向旋转、啮合相对旋转这么多形式。越来越多的人认识了挤压膨化的神奇,越来越多的食物原料因经过挤压膨化而身价暴涨。
膨化食品就是一中的一项。膨化食品以其口感鲜美松脆、携带食用方便、原材料适用广泛,口味多变等特点,日益成为消费者喜爱的食品,随着人们生活水平的不断提高,其已成为食品行业中的重要组成部分,且市场潜力巨大。膨化食品的市场需求也带动了机械设备的发展。
膨化机的分类
由于用途和设备的不同,膨化食品有以下三种类型:一是用挤压式膨化机,以玉米和薯类为原料生产小食品;二是用挤压式膨化机,以植物蛋白为原料生产组织状蛋白食品(植物肉);三是以谷物、豆类或薯类为原料,经膨化后制成主食。除了试制出间接加热式膨化机外,还用精粮膨化粉试制成多种膨化食品。
 二十年来,国产螺杆挤压膨化机都是以国内某些公司的单螺杆挤压膨化机为代表,尽管性能单一、加工能力不高,但凭借其低廉的,也能在以美国Wenger、瑞士Buhler、法国Clextra等国际知名企业生产的双螺杆挤压膨化机一统天下的国内市场里安身立命。毕竟业内人士都知道,双螺杆挤压机在质量控制及加工灵活性上有着无可替代的优势;他们更清楚的是,双螺杆挤压机在螺杆的材质,螺距、螺旋角、根径、扭矩和叶片断面的确定,以及严丝合缝的积木式分段螺旋的加工精密度方面有着极其苛刻的要求。
米花糖搅拌机

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