米花糖成型机让你知道米花糖有多畅销
每到春节前后,施甸每一条街市都摆满了卖米花糖的摊点,各式各样的小米花糖琳琅满目。当地村民还会买上两个大米花糖摆放到供桌上,代表着“满堂红”,寓意来年对甜蜜生活的向往。
段自兴家祖辈就做米花糖,是当地有名的“老字号”。临近春节,更是他们一家忙碌的时候。段自兴说,他从小就看着祖辈们做米花糖长大。米花糖的制作程序较多,作为原料的糖稀和米花都得采用传统手工制作,只有糖稀和米花做得好,米花糖的味道才纯正。
每天早上都是他们制作糖稀和米花的时间,这个过程大概要持续好几个小时。糖稀和米花做好后,就到了塑米花糖的程序。段自兴家塑的米花糖大大小小有五六种。小的米花糖直径有3厘米,大的直径有10厘米。而每一种米花糖都有红、黄、绿、白4种颜色,看起来相当美观。段自兴介绍,塑得好的米花糖就算摆放个两年都不会变色、变味。
小米花糖主要是用在孩子满月、建新房时向街坊邻居洒福讨彩头,大米花糖主要用在春节时摆放供桌,迎春纳福。段自兴家每年做米花糖就要用掉3000多斤大米。
段自兴家每年春节大概能卖掉上千对大米花糖。