造好米花糖就用米花糖设备
儿时，物质匮乏，每到临近年关，在广袤农村，便有走村串户打爆米花的手艺人，一路走来一路喊“打爆米花嘞，打爆米花”，于是，沉静的乡村立即死水微澜，全村的老少爷们都会齐刷刷聚拢起来，纠结着自家打还是不打？手艺人在村里转悠不停，身后一群小屁孩也屁颠屁颠地跟着转个不停，走累了，便找一树下歇息，守株待兔地等候，嘴里的喊声依旧不断，喊着喊着，便听到哪家哪屋里有小孩哭喊或男人与女人的吵闹，吵闹声结束，手艺人身边便多出三五个大人，紧随的钢钵、斗碗、筲箕和瓷碗依次排列开去。
贫穷总会让人失去尊严，随爆米花出笼的声音响起，争抢和打骂声也在贫瘠的乡村回旋，这样的喧嚣母亲天生不喜听，总告诫我们兄妹四人不准去争抢。于是，不等我们开口，母亲便从见底的米缸里舀出一两碗米打成爆米，尔后掺合起自家酿制的红苕饴糖做成米花糖，一是让我们在未来短暂时日里饥饿时能有哄嘴的零食，二来也是春节之时待人接客的见面礼。
这种用草纸包装而成，形状犹如上世纪收录机所用磁带的米花糖，我们给冠上“炒米糖”的称号。
一直，都以自家每年能吃着炒米糖而高兴和自鸣得意，认为这就是人间美味！
5岁时，父亲去江津白沙开会，带回一包米花糖，并兴致勃勃地对我们说：这东西好吃，是江津产的“玫瑰牌”。父亲的话，让人吊足了胃口，那时，由于不识字，对包装盒上“玫瑰”二字不认识，只看到两朵大红花在包装袋上闪烁，这花像了院坝边栽种的月季，后来，知道这花不是月季，而是与月季同属蔷薇科的玫瑰，由此，知道了“玫瑰牌”米花糖，更知道了江津这个地名。
那以后，“玫瑰牌”米花糖，就根深蒂固植于心里，再后来，每每看到有包装好的小吃或者副食之类，就仿佛看见“玫瑰牌”向我走来。
　因对炒米糖的一直喜爱，故喜爱吃江津产的米花糖，每吃一次总要与母亲做的炒米糖比较，终觉得，两者都是人间美味。母亲的炒米糖像一位村姑，质朴敦厚，有着母亲般的胸怀和慈善，吃起来香香甜甜，温温暖暖，能持久永远地捕捉住我们的胃；而江津的“荷花”与“玫瑰”，则是这片美丽富饶土地培育出的两位娇艳姑娘，大气芳华，有着内敛的胆识，深厚的品质，外表洁白晶莹，肢滑肤嫩，袅袅娜娜，妖娆迷人，光看着，就让人垂涎生香，吃起，酥嫩滑脆，爽口爽心，她们有着荷塘月色的娇柔，更有着玫瑰的清香和浪漫，尤其是那相依相伴的漂亮衣衫，像母亲给她们制作的美丽嫁衣，桃仁的深厚，花生仁的香艳，冰糖的冰清玉洁，芝麻的锦上添花，都是荷花和玫瑰招婿纳夫的温婉手段，由此，才有江津米花糖这位名家大婉博得众生喝彩，一举成名于华夏，远嫁于异国他乡的辉煌灿烂。

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