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米花糖搅拌机技术规程:

时间:2014-12-29 点击:4293次

米花糖搅拌机技术规程:

1、 首先,在搅拌机操作运转前,对搅拌机进行一次全面的检查:动力、电源开关是否正常, 搅拌桨是否牢固,动力皮带是否完好无损,紧固搅拌桨的螺丝是否滑牙,齿轮箱是否有油或是否漏油等。  
2、将拉缸放置于搅拌机下,安装上搅拌桨,并把拉缸定好位置,使其能顺利完成工艺工序。 
3、按动电源开关,使搅拌机正常运转。  
4、应根据被搅拌物选择正确的搅拌器具和搅拌速度。
   a.搅拌面粉:蛇形搅拌杆,I档低速。
   b.拌馅混料:拍形搅拌器,Ⅱ档中速。
   c.搅拌蛋液:花蕾形搅拌器,Ⅲ档高速。
5、变速前应停机,切勿在运转中变速,以免损坏齿轮。
6、按配方工艺进行投料(有时需先投料再启动动力,有时需先启动动力,再投料)。 
7、在运转搅拌过程中,对投料少,有时打不够料或不易搅拌时,必须在停电停机后再垫高搅拌,并固定好拉缸位置,然后再启动动力,使搅拌机正常运转。 
8、在运作中如须投注其它原料的必须先停机(须运转时投料除外)。 
9、投料、开机等均须有二人以上进行,搅拌机运转工作的,必须有专人看管机器,严禁脱岗。  
10、成产品搅拌或制作工序后,首先关掉电源,拆下搅拌桨,并将拉缸从机下拉开,清洗搅 拌桨,再检查一遍,设备是否完好无损。电源是否真正切断,做好清洁卫生工作。
11、变速箱应一年更换一次润滑脂。
12、在任何检修、保养工作开始之前应切断主开关电源,还应确保别人无法启动。  
米花糖搅拌机
 
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