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花生糖机器教你做出萌妹子的爱

时间:2014-11-7 点击:2845次

花生糖机器教你做出萌妹子的爱

这里有芝麻和猪油花生糖的做法,你可以试试: 芝麻花生糖   
材料:花生肉4两、砂糖3两(约12匙)、炒香的白芝麻适量   花生肉用白锅慢火炒熟炒香,盛起待凉 
  剥去外皮,每颗花生捏开两半(或用棍子擀几下),吹去花生皮备用   起锅烧热2匙油,下砂糖慢火炒融,放入花生和芝麻快速拌匀 
  趁热装入已涂油的容器里,用铲子摊平压紧压实,放凉5分钟,倒扣出模,趁有余温切块即可。  
猪油花生糖   
原料配方 白砂糖2千克 饴糖0.8千克 熟猪油0.5千克 花生米2千克   制作方法  
  1.取家用双耳铁锅一个,白砂糖2千克,加水0.6千克,放在锅中化糖,烧到糖水滚沸起泡沫,用100目筛过滤,重新放入锅中与饴糖0.8千克、猪油0.5千克共熬,熬到糖膏冷却后口咬发脆有声时即离火冷却。 
  2.趁糖膏稀软流质未变硬时,混入炒熟去皮的花生米,用手铲拌匀,倒在石面桌上(涂一层油),和木板把糖摊成八大方块,冷透后再用刀切成条,再细切成长2.5厘米,宽1厘米的长方形小糖块即成。 
  特点 味清香松脆、不粘牙、不腻口。 
希望能帮到你 
一、原料  1.主料:花生仁1000克,白糖750克。   
    2.辅料:花生油50克,麦芽糖500克。   
    二、制法  
    1.将花生仁挑净,淘洗干净沥干水,放炒锅内置小火上炒熟出锅,去膜,放平板上用木棍碾过,分成2瓣或4瓣。   
    2.将花生油倒入锅内,置大火上烧至七成热时将白糖、麦芽糖倒入,加入清水300克,改用小火,待糖全部溶化成金黄色后将花生仁倒入糖汁中炒匀。   
    3.取一长方形的盒子,内壁抹上一层油,然后将炒匀的花生糖趁热倒在盒内,用勺子将花生糖压紧、压平,使花生仁和糖均匀溶合在一起,稍凉后,将盒子倒扣在干净的案板上。   
    4.待花生糖开始变硬(但还没有完全冷却)时将其切成方块或条状,待完全冷却后即成花生糖。
  
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