您好,欢迎来到上海树新机械有限公司网站!

返回首页 | 网站地图 | 联系我们 | 加入收藏

树新机械

联系我们
  • 食品机械
  • 成型机
  • 料理包装机
  • 枕式包装机
关于我们
产品分类

企业新闻

您的位置:首页 > 企业新闻

食品机械成了百变小樱

时间:2014-10-21 点击:2771次

食品机械成了百变小樱

丹东市粮科所在生产出了人造玉米的基础上,又研制出人造营养米。并以人造营养米为原料生产出儿童膨化食品。 
人造营养米是依据人体的需要,将各种谷物粉和添加剂,按照不同的配方和工艺路线,生产出各种人造营养米。以玉米粉为主料,按不同比例掺入几种谷物,生产出4种营养米。 
原料配方 1.玉米粉70% 大豆粉10% 碎大米粉20% 2.玉米粉90% 813粉10% 
3.玉粉粉80% 膨化玉米粉10% 小豆粉10% 4.玉米粉95% 小麦胚芽粉5% 
营养米的特点 人造营养米与人造玉米类相比,有以下几个显著的特点: 1.味道和口感均比人造玉米米好,尤其是添加碎大米粉和面粉的更好。 2.添加大豆粉的营养米,大豆粉经过特殊的工艺处理,不仅营养价值高,营养成分含量增加,而且吃起来可口,没有腥味。 
3.上述几种配方经中国医学预防中心卫生研究所、丹东市农科所等单位化验证明,人造营养米起到了营养互补的作用,人体必须的氨基酸、维生素等成分明显增加。 
人造米儿童膨化食品 将人造米膨化成玉米花,再将玉米花加工成带各种味道的米花或米花糖,装袋销售,物美价廉。 
马铃薯小食品制作两法 
     一、马铃薯香脆片 
  1、原料处理:选大小均匀、无病虫害的薯块,用清水洗净,沥干后,去掉表皮,将薯块切成1-2毫米厚的薄片,再投入清水中浸泡,以洗去薯片表面的淀粉,避免变质发霉。 
  2、水烫:在沸水中将薯片烫至半透明状、熟而不软时,捞出放入凉水中冷却,沥干表面水分后备用。 
  3、渍制:将八角、花椒、桂皮、小茴香等调料放入布包中水煮30-40分钟,待置凉后加适量的食糖、食盐,把薯片投入其中浸泡2小时左右,捞出后晒干。   4、油炸:先将食用植物油入锅煮沸,再放入干薯片,边炸边翻动,当炸至薯片膨胀且色呈微黄时即可出锅,冷却后包装。   二、马铃薯香辣片 
  1、备料:马铃薯粉70%(过60目筛后,入锅炒至有香味时出锅备用)、辣椒粉14%(过60目筛后备用)、芝麻粉10%和胡椒粉2%(入锅炒出香味后备用)、食盐3%、食糖1%。 
  2、拌料:将以上各原料加适量酱油调成香辣湿料,然后置于成型模具中压成各种形状的湿片,晾干表面水分。 
  3、炸制:将香辣片放入煮沸的油锅中炸制,待其表面微黄时出锅,冷却后包装出售。 
一种新的膨化食品生产工艺介绍 
   
三维立体膨化食品是近两年在国内刚刚面世的一种全新的膨化食品。按所使用的原料不同又可分为马铃薯三维立体膨化食品和谷物三维立体膨化食品,尤其是谷物三维立体膨化食品还以成本低廉而更具市场优势。三维立体膨化食品的外观不循窠臼,一改传统膨化食品扁平且缺乏变化的单一模样,采用全新的生产工艺,使生产出的产品外形变化多样、立体感强,并且组织细腻、口感酥脆,还可做成各种动物形状和富有情趣的妙脆角、网络脆、枕头包等,所以一经面世就以其新颖的外观和奇特的口感而受到消费者的青睐。  
相关推荐:卧式包装机 http://www.shuxinjixie.cn/products-detail.asp?cpid=35

 
产品快速导航