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传统爆米花机是工艺,现代爆米花机是赚钱机器

时间:2014-10-9 点击:3321次

传统爆米花机是工艺,现代爆米花机是赚钱机器

现在炸爆米花非常方便,机器也是越来越高档。不过在几十年前,炸爆米花可不是件容易的事,而那个时候的机器,估计很多小朋友们都还没见识过呢。看着这个黑筒,嘭的一声响,估计很多人都会泪流满面啊,是不是一下子就想起了自己的童年?
爆米花一炸好,师傅就赶快把它们倒进了一个铁盆子里,摇匀以后装到袋子里面,周围的市民都抢着购买这新鲜出炉的爆米花。卖爆米花的商贩说,他干这行都三十年啦。
这几十年过去了,会这门手艺的人也是越来越少了,今天在路口看到这位师傅在炸爆米花,很多市民都来围观。
“第一,吃了比较干净,第二比较好玩。”周围的市民们议论纷纷,而这位师傅则继续开始炸糙米,师傅告诉记者,他们家几代人都是靠着这门手艺来养家糊口。不过随着社会的发展和科技的进步,现在炸爆米花非常的方便,会这门手艺的人也是越来越少,在街头巷尾也很难再看到这种黑筒,很难再听到这“嘭”的巨响声。
从事这行三十年,师傅现在希望能够健健康康、安安稳稳地过生活,他还有一个小小的心愿,希望能够带个徒弟。
记者也希望这位师傅的心愿能够早日实现,早点收个徒弟,早日将这门手艺传承下去。
“小朋友让开点,要爆了……”“砰”的一声,远远就闻到爆米花的香味,这是不少人的童年回忆。 
日前,记者在广安城区滨河路与万盛西路交叉口看见,一个传统爆米花摊重现街头,摊主周师国是一位年过花甲的老人,由于长时间摆弄眼前的“黑家伙”,周师国脸上、手上也都沾上黑色的烟灰。 
“让大家听听响,也算是给大家伙儿提早拜个年。”周师国打趣地说。在与周师傅交谈中记者获悉,他是广安本地人,年轻时跟家人学习爆米花,至今已有三十多年爆米花制作经验。 
记者在现场看到,周师国左脚踏住机器,左手握着一根铁棒将机器定住,右手快速猛击另一根铁棒,只听得“砰”的一声,黑锅里的爆米花悉数冲入编织袋,米香四溢。架起打开的转炉,倒在网兜里,收拾好后,又将一袋生米倒入转炉内。 
周师傅每次开锅前,都会高喊一声:“放炮喽……”才鸣炮取米花,闻得喊声,胆小的孩子与怕响的路人,就会捂住耳朵远远地跑开,看着周师傅把爆米花从机器里倒出,买主都会很大方地招呼大家先尝尝! 
“又见到老式的爆米花机,一下子就勾起了我们儿时回忆。”市民周宇航说,小时候只要见到做爆米花的师傅,就知道快过年了,父母会准备好玉米、大米,爆上一大堆好吃的,等待着过年。再次和传统爆米花“重逢”,给现代化城市增添了不少趣味和浓浓“年味”。 
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